En Afrique de l'Ouest, en Afrique de l'Est et en Afrique du Sud les noix de cajou sont largement cultivées pour leurs fruits à coque et leurs produits dérivés. La région de l'Afrique de l'Ouest produit à peu près le même niveau que les pays d'Asie du Sud, tandis que l'Afrique de l'Est est actuellement confrontée à une baisse de la production de noix de cajou. Les principaux pays producteurs de noix de cajou en Afrique sont le Nigéria, le Ghana, la Gambie, le Mali et la Côte d'Ivoire. L'Afrique produit environ 40 pour cent des 2,6 millions de tonnes de noix de cajou crues estimées chaque année. Les organismes commerciaux africains et les gouvernements locaux aident l'industrie de la noix de cajou à prospérer grâce à des politiques improvisées et à des subventions. Le traitement par engrais affecte le rendement, la qualité et les caractéristiques des consommateurs.